Amealco de Bonfil, Qro.– Decenas de familias del municipio de Amealco de Bonfil recibieron molinos de nixtamal como parte de un programa municipal orientado a mejorar las condiciones de preparación de alimentos y reducir los costos que enfrentan los hogares en esta actividad cotidiana.
La entrega fue encabezada por el presidente municipal, Óscar Pérez Martínez, quien destacó la importancia de impulsar acciones dirigidas al sector rural y a las familias que aún conservan la elaboración tradicional de tortillas y otros alimentos derivados del maíz, una práctica profundamente arraigada en la identidad cultural de la región.
De acuerdo con la administración municipal, el programa es ejecutado a través de la Dirección de Desarrollo Agropecuario y tiene como propósito facilitar el procesamiento del nixtamal, optimizar el trabajo doméstico y contribuir al fortalecimiento de la economía familiar mediante la dotación de equipo que permita reducir tiempos y costos de producción.
El maíz continúa siendo uno de los principales pilares de la alimentación en las comunidades amealcenses, por lo que este tipo de apoyos representa una herramienta que busca preservar las tradiciones culinarias, al tiempo que mejora las condiciones de vida de las personas beneficiadas.
Durante la entrega, las autoridades municipales reiteraron que este programa forma parte de las acciones encaminadas al desarrollo de las comunidades rurales, priorizando apoyos que tengan un impacto directo en la vida cotidiana de las familias.
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