Amealco de Bonfil, Qro.– Con el objetivo de fortalecer la preservación de las tradiciones culinarias y los conocimientos gastronómicos de la región, se llevará a cabo el taller de cocina “Conservando los Sabores de Nuestra Región” en la comunidad de San Miguel Dehetí.
La actividad se desarrollará los días 18, 19 y 20 de agosto, en un horario de 9:00 de la mañana a 1:00 de la tarde, como parte de las acciones impulsadas desde la Coordinación Municipal de la Mujer y el Gobierno Municipal de Amealco.
Durante las sesiones, las participantes podrán aprender técnicas para la elaboración de chiles en vinagre, mermeladas, frutas en almíbar y conservas tradicionales, además de conocer otras recetas enfocadas en el aprovechamiento y conservación de productos.
El taller busca contribuir a que estos conocimientos culinarios continúen transmitiéndose entre generaciones, al tiempo que se promueve el rescate de los sabores característicos de las comunidades amealcenses.
Las personas interesadas podrán realizar su registro hasta el 18 de agosto, en las instalaciones del Cine Teatro de Amealco.
Para solicitar información también se encuentra disponible el teléfono 448 278 0101, extensión 428.
La jornada tendrá como sede San Miguel Dehetí, comunidad que será punto de encuentro para quienes deseen participar en este espacio de aprendizaje y preservación de la gastronomía regional.
Más allá de la preparación de alimentos, este tipo de actividades representan una oportunidad para mantener vigentes prácticas culinarias que forman parte de la identidad y patrimonio cultural de las comunidades de Amealco.
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