Amealco celebra su gastronomía con el 2.º Festival Nacional del Mole, Pulque y Barbacoa

Amealco de Bonfil, Querétaro.— Con una muestra de sabores, tradición y cultura, el Gobierno Municipal de Amealco de Bonfil inauguró el 2.º Festival Nacional del Mole, Pulque y Barbacoa, encuentro gastronómico que reúne a familias, visitantes, cocineras tradicionales y productores para celebrar parte de la identidad culinaria del municipio.

El festival, organizado a través de la Dirección de Turismo, busca generar un espacio de encuentro en torno a tres elementos representativos de la gastronomía regional: el mole, el pulque y la barbacoa, además de reconocer el trabajo de quienes mantienen vigentes los conocimientos y técnicas transmitidos de generación en generación.

Durante esta jornada, los asistentes pueden disfrutar de una amplia oferta gastronómica y conocer el trabajo de cocineras, productores y participantes, quienes encuentran en este tipo de actividades una oportunidad para mostrar sus productos y fortalecer sus actividades económicas.

Más allá de la degustación, el festival representa un escaparate para las tradiciones de Amealco y una alternativa para impulsar la llegada de visitantes, fortalecer el turismo y promover el consumo de productos elaborados por habitantes de la región.

La administración municipal encabezada por el presidente municipal Óscar Pérez Martínez destacó la importancia de preservar y proyectar las expresiones culturales que forman parte de la identidad amealcense, mediante actividades que vinculan gastronomía, tradición, turismo y economía local.

El 2.º Festival Nacional del Mole, Pulque y Barbacoa continuará como un punto de encuentro para familias y visitantes, consolidándose como una celebración que pone en la mesa los sabores y conocimientos que forman parte de la historia de Amealco.

Amealco sabe a tradición, sabe a historia y sabe a orgullo.

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